2019年3月29日，北京-以美式融合菜系为主的蓝调主题餐厅B.B.Queen，在望京合生麒麟社迎来一周年店庆有着“中国爵士乐教父”之称的刘元先生到场祝贺，王宗兴Jazz乐队为当晚倾情演出，百余名嘉宾、媒体和B.B.Queen粉丝来到现场，与创始人王铎伦先生一起见证了B.B.Queen这一年的成长。
打开凤凰新闻，查看更多高清图片这家四处贴着B.B.King照片、电视里不间断播放着这位布鲁斯之王经典演出现场的餐厅，已经成为北京蓝调音乐地图上不能错过的新地标每晚八点，聚光灯准时照亮舞台，正在用餐的顾客停下手中的刀叉，屏息等待台上的蓝调乐手奏响第一个音符。
这几乎是B.B.Queen的每一个夜晚了舞台的红色丝绸背景闪耀着金色的光芒，红酒的微醺感配布鲁斯刚刚好，随着乐曲打节拍的脚，皮鞋在美式黑白格的地板上敲出踢踏的声响如果你希望如此美好的夜晚能再长一点儿，演出结束后，你还能在美食佳酿俱备的餐厅待到深夜2点。
B.B.Queen的创始人王铎伦先生和爵士乐颇有渊源他自小师从有着“中国爵士乐教父”之称的刘元老师，向他学习萨克斯风位于后海的东岸爵士吧，距今已有十三年历史，是北京爵士迷最重要的聚点东岸的创始人里就有刘元老师和王先生，这个传奇酒吧见证并成就了北京爵士乐的历史。
和东岸一样，B.B.Queen也逐渐成为北京音乐人的聚集地，有时你可能会在舞台上见到一些叫得出名字的音乐人，他们本来是和你一样的客人，只是一看到舞台上的专业级乐器就犯了“职业病”，不即兴演奏一曲不尽兴运气好的话，你甚至或许会在听众中偶遇崔健、刘元、杭盖乐队等传奇音乐人。
主打轻松随意氛围的B.B.Queen，在美食的选择上秉持与蓝调音乐发源地一脉相承的美式风格美国菜的血液里总是少不了一些粗犷，但这毫不影响B.B.Queen坚持健康的理念，并且创新地融入中国特色的食材，让每道菜都是精致与大气的巧妙结合，让中国客人接受起来更容易。
或许是位于望京的缘故，餐厅主打的黄金蟹肉锅（168元）还带着些许韩式基因，与一般的海鲜火锅不同，B.B.Queen全部采用龙虾壳、蟹壳等新鲜材料，研制成粉末后调成汤底，不使用任何添加剂提鲜
腌制黑猪肋排（88元/128元），乍看上去是一道不折不扣的美式菜品，但当你拿起刀叉，准备和难搞的肋骨大战几回合时，你会发现完全无需如此——肋排在烹饪时特别经过脱骨处理，在不影响美式口味的同时让家人和朋友间的分享更加方便，也令整个用餐过程更加优雅。
而B.B.Queen最受食客赞许的菜品之一当属牛排。这道几乎每家西餐厅都能见到的主菜，却很少有餐厅能做出正宗的三分熟，而这里的牛排能令不习惯生食的中国人感受到“三分熟”的魅力。
创意十足的蜜汁木瓜鲍（158元）采用高温蒸烤，鲍鱼的烹饪过程不用一滴油，搭配彩椒丁色彩艳丽、营养丰富用木瓜来搭配鲍鱼的初衷，其实是因为木瓜除了有美容功能，所含的木瓜酵素还能分解脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的目的。
主厨邵建民先生将他30年的西餐经验和时下最流行的健康饮食相结合，保证每位客人安心的用餐体验
在酒的选择上，B.B.Queen邀请专业团队设计，除了选择丰富的精酿啤酒和红酒外，餐厅吧台还提供随季节和时令变化的特调鸡尾酒和软饮比如最新推出的啤酒冰沙，是用时令水果加福佳白啤酒制成的冰沙饮品，喝一口就是初夏的味道。
色彩缤纷的戴克瑞（Daiquiri），是以白朗姆酒为基酒的经典鸡尾酒，红黄蓝三色分别代表草莓、香蕉和蓝莓的芬芳，初次见到便会让人心动不已
而北京即将到来的漫长夏天，最适合在B.B.Queen的户外用餐区，点上一扎精酿，在自由的空气里，享受从美国奢侈品级EV音响里传出的室内现场表演乐曲王先生相信，音乐能直抵人的灵魂，而好的用餐体验也应该是通感的——味觉、听觉，甚至五感全开的极致体验才是最令人动容的，这也是B.B.Queen一直致力于打造的用餐体验。
只有一岁的B.B.Queen，已经在期盼着自己的二周年、十周年和五十周年也许未来会有一个以B.B.Queen为中心的蓝调音乐节，就像北京九门爵士音乐节那样正如著名乐评人马世芳说的那样，“一座城的音乐风气，或许真能因为多了一个世界级好场地而慢慢涓滴成河，灌溉出丰饶的场景”。
现在，B.B.Queen正在朝着这个方向努力着
